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美食百科

  • 炒菜时放错调味品该如何补救你知道吗?

    在炒菜的时候,因为外界的影响或者认错调味料等原因,很容易出现调味品放错的现象,导致做出来的菜味道出现偏差,达不到想要的效果,甚至可能会因为放错毁了一锅菜,对此,调味品厂家提醒大家,有时候放错调味品并不是不可以补救,只要补救方法得当,菜肴仍然能够非常美味。  1、…

    2018-10-10

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  • 厨房常见调味品你了解多少?

    走进厨房,我们都能够见到各种瓶瓶罐罐的调味品,不同的调味品特点不一,口味不一,在做饭时,为了能够做出美味的菜肴,了解清楚非常关键。那么,厨房一些常见的调味品你又了解多少呢?今天我们一起来认识一下。  1、盐。  这个不难认识,是各种味道中的基础味道,素有“百味之…

    2018-09-11

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  • 日常烹饪如何选择合适的调味品?

    做饭大有讲究,要想做的好吃,除了手艺之外,调味品的使用也是有门道的,市场上有各种各样的调味品,不同的调味品适用于不同的菜肴,调味品的使用不仅关系到口味,还可能会影响到菜肴的营养价值。那么,日常烹饪时如何选择合适的调味品呢?调味品厂家来教教大家。  日常烹饪选择合…

    2018-08-22

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  • 面包的热量和营养价值

    欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包,对于国人来说,面包往往不过是种零食。营养价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢…

    2018-06-29

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  • 米饭的热量和营养价值

    米是五谷一等,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。营养价值米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都…

    2018-06-29

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  • 宫保鸡丁和宫爆鸡丁有什么区别?

    宫爆鸡丁原来是不叫宫爆鸡丁的,应该是宫保鸡丁的。现在大大小小的中餐馆中,“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”,是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解,没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来。 说到“宫保鸡丁”,当然不能不提它的制造者——…

    2018-06-29

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