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鸡精在厨房里发挥的作用不用小编多说，大家也都知道的，鸡精的鲜美已然使其成为炒菜和煮汤不可或缺的调味品。只是，鸡精为什么这么好吃呢？鸡精是什么做的呢？主要成分有哪些呢？中国香港鲜福园作为调味品厂家来给大家简单介绍介绍鸡精。
鸡精，主要是以新鲜的鸡肉、鸡骨、鸡蛋等为原材料，经过烹煮蒸制，并减压、提汁后，配以糖、味素、食盐、核苷酸、鸡肉粉、香辛料、肌氨酸、鸟苷酸等混合而制，具有鲜味、鸡肉味等复合增鲜、增香调味。
当然，固然鸡精的组成成分比较复杂，发挥作用的就只有食盐、味素、核苷酸，这三种成分的比例高，其中味素占百分之40以上，食盐占百分之10，而核苷酸占百分之15，一定程度上来说，鸡精与鸡关系并不是很大，主要是味素提供了增鲜作用，核苷酸体现鸡肉香味。
毋庸置疑的是，鸡精的确能够给我们的饭菜增鲜不少，能够充分满足人们的味蕾。
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